Bitki çaylarının harika dünyası, bu konuda yeniyseniz ve nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız biraz gözünüzü korkutabilir. Bu yüzden Becky Sheeran’dan rooibos’unuzu ebegümecinizden ayırmanıza yardımcı olması için daha yaygın çeşitlerden bazılarını açıklamasını istedik.

Çay hemen hemen her şey için benim çözümüm. Bitki çaylarını düşündüğümde, bu kadar basit bir şeyin bu kadar çok sağlık yararı ve aynı zamanda bu kadar çok huzur getirebilmesinin ne kadar harika olduğunu düşünüyorum.

BİTKİ ÇAYLARI İÇMENİN FAYDALARI

Çok fazla çay içen herkes (benim gibi!) sadece kafeini keserek bitki çayları içmekten fayda görecektir. Otlar, tıptan yüzlerce yıl önce, mide rahatsızlığı veya depresyon gibi rahatsızlıkların iyileştirilmesine yardımcı olmak için kullanılıyordu – şimdi bile, bitkisel ilaçlar hala reçetelerle birlikte kullanılıyor ve bunların sağlık açısından da faydaları olduğuna inanıyorum.

Bitkisel çayları yapmak ucuzdur (bir avuç bitkiden kendi karışımlarınızı yapabilirsiniz), sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirler ve onları içmek sizi güzel ve sulu tutmanıza yardımcı olur. İşte favorilerimden bazıları ve neden onları stoklamanız gerektiği hakkında biraz daha.

PAPATYA ÇAYI

Papatya çayı en yaygın bitki çaylarından biridir. Tatlı papatya bitkilerinden elde edilen kurutulmuş çiçeklerin bir infüzyonudur. Çok yumuşak bir tada sahiptir ve daha önce mide bulantısı, sindirim ve rahatlama için kullanılmıştır. 1600’lerde kaygıya yardımcı olmak için reçete edildi. Bu yüzden stresliyseniz, kahvenizi papatya ile değiştirmeyi deneyin ve farkı fark edip etmediğinize bakın. 

NANE ÇAYI

Nane yapraklarının bir karışımı olan nane çayı favorilerimden biridir. Sindirime yardımcı olması için günün sonunda veya büyük bir yemekten sonra bunu yemeyi seviyorum. Özellikle taze nane çayını elinize alabilirseniz inanılmaz kokuyor. Nane yağı, İrritabl Bağırsak Sendromuna yardımcı olduğu düşünülen popüler bir bitkisel ilaçtır, bu nedenle akşam yemeğinden sonra nane çayı içmeyi deneyin ve bir fark görüp görmediğinizi görün.

ZENCEFİL ÇAYI

Sonra zencefil kökünden gelen zencefil çayınız var. Edinilmiş bir tat ama yaptıktan sonra limon, bal gibi şeyler ekleyerek tadı yumuşatabilirsiniz. Bazıları cildinize, saçlarınıza ve kan dolaşımınıza iyi geldiğini iddia ediyor ve hatta bazıları ağız kokusundan kurtulmak için harika olduğunu öne sürüyor!

ROOİBOS ÇAYI

Rooibos, gerçekten popüler olan başka bir bitki çayıdır. Güney Afrika’da sadece Ümit Burnu’nun yamaçlarında yetişen çalı Aspalathus linearis’ten geliyor. Yerliler yüzlerce yıldır içiyor ama 1900’lerde Avrupa’ya geldi. Hafif ve aromatik bir tada, kırmızı renge ve gerçekten kendine özgü bir kokuya sahiptir.

LİMON ÇAYI

Limon otu çayı, ince uzun yaprakları olan çok yıllık bir bitkiden yapılır. Ateş otu olarak da adlandırılır ve birçok Asya ülkesinde bulunur. Harika kokuyor, limona çok benziyor ama biraz daha tatlı ve daha az keskin. Bunu yapmanın lezzetli bir yolu yeşil çay ile demlenir.

Ebegümeci çayı

Son olarak, bir diğer favorim de ebegümeci çayı. Gerçekten koyu kırmızı bir renge sahip olan ebegümeci çiçeğinin kurutulmuş kalikslerinden yapılmıştır. Biraz kızılcık tadındadır ve sıcak veya soğuk olarak içilebilir. Antioksidanlar içerir ve sağlık yararları bir yana, yiyecek ve içecek fotoğrafları çekmeyi seviyorsanız bu harika görünüyor.

Şimdi önemli kısma – nasıl yapılacağına. Mümkünse taze malzemeler almaya çalışın, yoksa kuru otlar da olur. Bunu yapmak için bir çaydanlık ve çay süzgecine veya bir Fransız presine ihtiyacınız olacak.

Suyu kaynatın ve bitki çayı yapmak için doğru sıcaklıkta yaklaşık 30 saniye bırakın. Kurutulmuş otlar kullanıyorsanız, her fincan için yaklaşık bir çay kaşığına ihtiyacınız vardır. Taze ise, bir avuç kadar ihtiyacınız olacak. Suyu bitkilerin üzerine dökün ve buhar çıkabiliyorsa, iyiliğin çoğunu içeride tutmak için bir kurulama beziyle örtüldüğünden emin olun. Tatların gerçekten demlenmesini sağlamak için yaklaşık 10 dakika bırakmak en iyisidir. Gerçekten güçlü bir destek istiyorsanız, bazı insanlar bunu bir saat veya daha fazla bırakır.

Süzün, arkanıza yaslanın ve rahatlayın. Dilerseniz tatlandırmak için bir dilim limon veya bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ve eğer biraz kaldıysa, onunla yemek bile pişirebilir veya bitkilerinizi sulayabilirsiniz! Bitki çayı yaparken çok eğleniyorum ve umarım siz de eğlenirsiniz